中部セントレアでひつまぶし
昨夜、函館より中部セントレアに移動してきた。
レストランで夕食を取ろうと思って行ってみたら、
あった、あった。
ひつまぶし
視覚的なWritten手順書つき
�ヾ錣貌�ったまま、しゃもじで5〜6回かき混ぜます
��一膳目、そのまま茶碗によそってお召し上がりください
�Ｆ鸛渓棔△�好みの薬味を添えてお召し上がりください
�せ袷渓棔△�好みの薬味を添えて、お茶漬け用のおだしを多めにかけて、ごゆっくりお召し上がりください。
「ひつまぶし」は名古屋の？愛知の？名物なんだということに、実は一年前知ったのでした。
名古屋といえば、名古屋コーチン、味噌カツ、味噌煮込みうどん、ういろう、赤福で決まりかと思ってた私は、
ひつまぶし
を
ひまつぶし？
と
読み間違って覚えてしまい、
暇つぶしのできる食べ物、という思い込みで、
いろいろ想像たくましくしてしまっていたのだけど、
初めて食べた ひつまぶし が、
新幹線名古屋駅のスタンドで買った弁当だったので、
弁当のひつまぶしは、
お世辞にも美味しいとは思えず、
それにも手順書があったのですが、
美味しそうな鰻弁当に
粉わさびやらなんやらかんやらかけて、
美味しそうな鰻弁当が、
みるみるグロテスクな食べ物に変容してしまい、
食べ方間違ったに違いないと思い込んで落ち込んでしまったのが一年前。
駅弁にしては高かったのに、思い切って買ったのだから、もっと美味しいに違いないという思いもあり、
「名古屋名物」を謳っているのだし、絶対に美味しいに違いないのに、どうしてまずい？
そう、昨日のレストランでメニューの中にこれを見つけた時は、
まちがいなく リベンジ の気持ちでした
今日こそ、私は 名古屋名物ひつまぶしの美味しさを堪能するぞ！
理解するぞ！
なんなのでしょう？
やっぱり変
ひつまぶしの正しい食べ方は、
とても美味しそうな鰻丼に
いろんなものをかけて、
鰻丼の美味しいタレの味を消去し
かぐわしい山椒の香と味をわさびで吹き飛ばし
お茶漬けにして、鰻の蒲焼を丸裸にし、
４つの味を楽しむ ひつまぶし なのだそうですが、
鰻丼の味を台無しにするだけの味覚の嵐。
のような気がした、
というのは、
やはり、田舎者の無粋さだったのでしょうか。
やっぱり、まだまだリベンジならず。
次回、また、名古屋に来たら、
絶対にひつまぶしを食べて
みんなが美味しいというその味を、
もう一度、理解する試みをしてみようと思った次第でした。
レストランで夕食を取ろうと思って行ってみたら、
あった、あった。
ひつまぶし
視覚的なWritten手順書つき
�ヾ錣貌�ったまま、しゃもじで5〜6回かき混ぜます
��一膳目、そのまま茶碗によそってお召し上がりください
�Ｆ鸛渓棔△�好みの薬味を添えてお召し上がりください
�せ袷渓棔△�好みの薬味を添えて、お茶漬け用のおだしを多めにかけて、ごゆっくりお召し上がりください。
「ひつまぶし」は名古屋の？愛知の？名物なんだということに、実は一年前知ったのでした。
名古屋といえば、名古屋コーチン、味噌カツ、味噌煮込みうどん、ういろう、赤福で決まりかと思ってた私は、
ひつまぶし
を
ひまつぶし？
と
読み間違って覚えてしまい、
暇つぶしのできる食べ物、という思い込みで、
いろいろ想像たくましくしてしまっていたのだけど、
初めて食べた ひつまぶし が、
新幹線名古屋駅のスタンドで買った弁当だったので、
弁当のひつまぶしは、
お世辞にも美味しいとは思えず、
それにも手順書があったのですが、
美味しそうな鰻弁当に
粉わさびやらなんやらかんやらかけて、
美味しそうな鰻弁当が、
みるみるグロテスクな食べ物に変容してしまい、
食べ方間違ったに違いないと思い込んで落ち込んでしまったのが一年前。
駅弁にしては高かったのに、思い切って買ったのだから、もっと美味しいに違いないという思いもあり、
「名古屋名物」を謳っているのだし、絶対に美味しいに違いないのに、どうしてまずい？
そう、昨日のレストランでメニューの中にこれを見つけた時は、
まちがいなく リベンジ の気持ちでした
今日こそ、私は 名古屋名物ひつまぶしの美味しさを堪能するぞ！
理解するぞ！
なんなのでしょう？
やっぱり変
ひつまぶしの正しい食べ方は、
とても美味しそうな鰻丼に
いろんなものをかけて、
鰻丼の美味しいタレの味を消去し
かぐわしい山椒の香と味をわさびで吹き飛ばし
お茶漬けにして、鰻の蒲焼を丸裸にし、
４つの味を楽しむ ひつまぶし なのだそうですが、
鰻丼の味を台無しにするだけの味覚の嵐。
のような気がした、
というのは、
やはり、田舎者の無粋さだったのでしょうか。
やっぱり、まだまだリベンジならず。
次回、また、名古屋に来たら、
絶対にひつまぶしを食べて
みんなが美味しいというその味を、
もう一度、理解する試みをしてみようと思った次第でした。
コメント
Tomoko先生
お久しぶりです。ずーっと前に前の掲示板でお世話になっていました、まんさなと申します。
ひつまぶしですが、名古屋にいらしゃったら、ぜひ蓬莱軒のをお試し下さい。
ここのは、ほんとうにおいしいです。
そして、いつか親の会を通じてお会いできたら〜、なんて夢ですが。
お久しぶりです。ずーっと前に前の掲示板でお世話になっていました、まんさなと申します。
ひつまぶしですが、名古屋にいらしゃったら、ぜひ蓬莱軒のをお試し下さい。
ここのは、ほんとうにおいしいです。
そして、いつか親の会を通じてお会いできたら〜、なんて夢ですが。
*かんこさん
イラスト、良かったですね！
嬉しいですね。
コントロールがうまくなっていると、私も思いますよ。
成長するって、いくつになっても嬉しい、ありがたいことだと、私自身も感じています。
応援してます。
イラスト、良かったですね！
嬉しいですね。
コントロールがうまくなっていると、私も思いますよ。
成長するって、いくつになっても嬉しい、ありがたいことだと、私自身も感じています。
応援してます。
*まんさなさん
おひさしぶり〜♪
忘れないでいてくださってありがとうございました。
今日は、名古屋のつるまいプラザで、TEACCHプログラム研究会愛知支部の勉強会にお邪魔してました。
親の会の方々もいらっしゃってたみたいですよ。
今、再び中部セントレア空港です。
たった今、晩御飯にきしめんと天むすを食べてきました。
いろいろ美味しいものがあるんですね。
いつかお目にかかる日がありますように。
おひさしぶり〜♪
忘れないでいてくださってありがとうございました。
今日は、名古屋のつるまいプラザで、TEACCHプログラム研究会愛知支部の勉強会にお邪魔してました。
親の会の方々もいらっしゃってたみたいですよ。
今、再び中部セントレア空港です。
たった今、晩御飯にきしめんと天むすを食べてきました。
いろいろ美味しいものがあるんですね。
いつかお目にかかる日がありますように。
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ひつまぶし−君は今日からCOOK☆スター！
ひつまぶしひつまぶしは、名古屋地方で主に食される鰻料理。蒲焼にしたウナギの身を細かく刻んで御飯に混ぜたもの。小ぶりなお櫃（ひつ）に入れて供されるため、こう呼ばれる。もともとはひつまむしと呼ばれていたもので、現在も地元では両方の呼び名が通用する。なお、「ま
私は今日、ｓａｄａさんにお供してもらって、コンテストの講評会に行ってきました。
プロの先生に選んでいただけるなんて、感激しました。
学校に入って勉強したかったですが、現実的な問題を考えて、お断りすることにします。
気持ちの整理が、うまくコントロールできるようになりました。
これからもイラストを描き続けたいと思います。